北海道木古内町よりジンギスカン&ホルモンを手造りで全国へ発送しております。ぜひご賞味くださいませ!
有限会社 久上 工藤商店
商品カテゴリー

■鹿肉の特徴

ジンギスカンといえば、羊肉をイメージする方は多くいらっしゃるでしょう。しかし、鹿肉のジンギスカンもあることをご存知ですか。鹿肉には様々な特徴があります。

こちらでは鹿肉の特徴についてご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。

■高タンパク質で低脂肪

鹿肉は鶏のささみと同レベルのたんぱく質を持っており、脂質は牛肉の86分の1ととてもヘルシーなお肉です。また、鹿肉の脂質は量だけではなく質も優れており、豚や鶏、牛に比べて必須脂肪酸のリノール酸をはじめ、多価不飽和脂肪酸も多く含まれています。これは、獣肉としては非常に珍しい特徴なのです。

■低カロリー

鹿肉のカロリーは、牛肉の3分の1程度となっています。また、鹿肉は青魚に多いDHAを含む珍しい肉でもあります。DHAは中性脂肪を減少させる働きがあるため、ダイエット中でもカロリーを気にすることなく食べることができます。

■鉄分が豊富

鹿肉は鉄分を多く含む肉としても知られており、レバーや貝と同レベルの鉄分が含まれています。女性の1日の鉄分推奨量は10.5mgから14.0mgと設定されているにもかかわらず、実際は7mgしか摂取できていないという事実があります。鹿肉には100g中6.0mgの鉄分が含まれているため、女性におすすめのお肉といえるのです。

■鹿肉はクセがなく美味しい

鹿は広大な自然の中で、草をたっぷり食べて育っています。そのため肉付きが良く、クセのないとても美味しい肉となっています。欧米では高級食材として扱われ、珍重されています。鹿が食べている草は100%自然の草なので、安心して食べることができます。

ジンギスカン
北海道木古内町にある当社では、味付ジンギスカンを通販にて取り扱っております。

えぞ鹿ジンギスカンはもちろん、マトンロースジンギスカン、味付豚塩ホルモン、味付ラム肩ロース、味付ラムなど、様々なお肉を販売しております。

美味しいお肉の購入をお考えの際は、お気軽に当社の通販をご利用ください。

〒049-0411 北海道上磯郡木古内町字札苅214 TEL.01392-2-2312 FAX.01392-2-4348
Copyright(C)2011有限会社 久上 工藤商店 All Rights Reserved.